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      果蔬破碎設備精制打漿機的工作原理及制漿工藝

      發布日期:2023-10-09

          精制打漿機主要用于大型果汁和果醬廠經過破碎或經過軟化后的漿果或仁果的加工,該設備結構合理、效率高、生產能力大、穩定性好、渣漿自動分離等優點。
        精制打漿機用于番茄,草莓,香蕉,山楂杏等水果的去皮、去籽、打漿、精制,以達到漿渣分離的目的。篩網過濾式結構,篩網孔徑可根據客戶或項目要求進行定制,從而得到不同要求的產品。精制打漿機PLC全自動控制,可變頻調速或無級變速,根據物料的種類及加工量的不同,可配備單道或雙道打漿機,與物料接觸部分為不銹鋼材質。
          工作原理:
          上道工序來的番茄進入頭道物料桶內,主軸帶動葉輪高速旋轉,物料被葉輪帶動與篩網磨擦擠壓,使得番茄的肉、汁與皮、籽分離,肉和汁通過篩網上的小孔進入二道物料桶內,皮和籽則向軸端推進經過排渣口排出,二道物料桶結構與頭道相同,只是二道篩網網眼直徑更小,主軸轉速更高。
          制漿工藝:
          精制打漿機由輸送泵將破碎、(預熱)后的粗醬或原果經管道輸入打漿機,經葉輪的連續旋轉攪刮,大部分物料從篩網網孔擠出再由管道流至儲料罐,子及少許皮渣從排渣口排出,即完成制漿過程。制漿與排渣的效果主要由篩網網孔的大小和密度以及篩網錐度和攪刮行程、速度來控制。漿渣自動分離,可組合在生產線上又單機生產,與物料接觸的部分均以優質不銹鋼制作,符合食品衛生。

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